食糧事業
食糧事業では、農業の担い手の減少や、世界人口の増加を背景とした食糧問題など農業分野での社会課題を解決するため、食糧生産をより効率よく、グローバルに展開可能な農法・手法の確立を目指しています。完全閉鎖型植物工場のほかITを活用した高品質イチゴの生産や水耕栽培果物の試験生産、食用昆虫の養殖など、広い土地を必要としない農業の試験・研究を行なっています。
栽培・販売事業
環境に左右されず、高品質な食糧を安定的に生産する農法・手法を確立するため、完全人口光で生産する完全閉鎖型植物工場での葉物野菜の研究・生産から始めました。また、最先端のIT技術を用いた高品質なイチゴ栽培や水耕栽培によるメロンの研究・生産などに取り組んでいます。
昆虫養殖事業
食糧問題の解決策のひとつとして、コオロギを使用した昆虫養殖に取り組んでいます。通常食の原材料をはじめ、家畜・ペットのエサなど、様々な用途に合わせた商品を展開しています。コオロギはタンパク質が非常に豊富で、その組成は大豆によく似ています。調理次第では、健康食としてやスポーツの合間の栄養補給食としての活用も考えられます。
フードサービス事業
当社の社員満足度向上の取り組みとして、「ありえない社員食堂」を実現するため、自社企画・運営での社員食堂を2014年から国内各地のグループ拠点で展開しています。内装から食材まで良質なものにこだわり、地産地消と雇用の面で地域に貢献しています。社員食堂の人気メニューを社外の方々にも味わっていただけるよう、2019年には主要拠点のある埼玉県嵐山町に「駅前嵐山食堂」を開店しました。飲食の他、多くの子どもたちに楽しい食事の時間を過ごしてもらえるよう、定期的に子ども食堂も開催しています。